海边石头上捡的绿螺咋吃（海边石头上的小螺能吃吗）

海边石头上捡的绿螺可以食用。
1. 绿螺是一种常见的海产品，富含蛋白质、微量元素等营养成分，而且不同于其他贝类，绿螺味道鲜美，口感十分清甜。
2. 绿螺除了可以直接蒸、煮、炒等方式食用外，也可以制成各种美食，如绿螺火锅、绿螺酸辣汤等。
3. 但是，在食用前一定要确保绿螺没有死亡、腐败或者携带有害细菌等情况，否则会对身体造成不良影响，应该选择新鲜的、活着的绿螺进行食用。

1. 将买来的绿螺用水泡一会，洗干净捞出控干水分。

2. 干辣椒掰成段，豆豉略微剁碎，姜切丝，葱切末。

3. 锅内放油烧热，下入干辣椒，豆豉，煸出少量红油，放哨一点郫县豆瓣更好吃。

4. 下入绿螺，翻炒，加料酒，酱油，盐，味精，糖，花椒粉，精盐，少量水小火多闷一会，时间短了很难入味的说。

5. 最后大货收汁即可。