烤羊排 大家都把羊排煮熟了在放入烤箱烤 谁知道煮熟之前还用腌制吗 还是煮熟之后在腌制在烤 还是不用（怎么用烤箱烤羊排不老）

先腌制，腌制后再直接烤即可，做法如下：准备材料：羊排、洋葱、花椒、孜然、辣椒末、盐、食用油。

一、花椒泡水晾凉。

二、洋葱切丝，将花椒和水全部倒入盛洋葱的容器中，加适量盐抓匀。

三、羊排洗净，放进洋葱花椒中两面搓匀，多搓一会儿，然后腌三小时。

四、孜然粒用小火炒半分钟出香气，然后捣碎备用。

五、烤箱上下火200度预热十分钟，烤盘刷油或铺锡纸，将羊排上边的花椒和洋葱稍微择一下，放烤盘中放进烤箱，烤大约35分钟。

六、然后取出来刷遍油，撒孜然粉和少许盐烤10分钟。

七、最后放辣椒面再烤2分钟就可以了。