板栗多久变甜（夏季板栗熟了吗）

1个月左右。

生板栗可以放在冰箱冷藏室进行短期储存，但放置之前需要进行以下处理：

1、在凉开水中加1小匙盐，将板栗浸泡3-5分钟，进行简单的杀菌消毒。

2、浸泡后再用凉开水冲洗干净，晾晒1-2天。

3、待摇晃板栗时会发出声响，就可以用塑料袋装好，扎紧袋口，放进冰箱的冷藏室贮存。这种方法可以存放板栗一个多月，并且这样处理过的板栗冷藏后肉质甜而脆，生吃会更好吃。

买回来的新鲜板栗放置几天再吃口感会变得更甜，这是因为新鲜板栗中含有大量的水分，但在放置的过程中，板栗的水分会慢慢蒸发，而其中的糖分并不会减少，所以板栗中糖分得到浓缩，吃起来口感就会更甜，这是一种正常现象。

因此如果想吃甜板栗的话，可以将其买回来放1-2周左右再吃，口感会更好。