炸蛋用什么油炸最好（炸蛋源头厂家批发）

炸蛋时，最好选择具有高烟点和中性味道的油，以确保蛋炸得酥脆而不会影响其风味。以下是几种适合炸蛋的油：

1. 高温炸油：植物油，如花生油、玉米油、葵花籽油或调和油，都是常见的高温炸油选择。它们具有较高的烟点，适合高温烹饪，并可以使蛋炸得更酥脆。

2. 食用油：其他一些食用油，如橄榄油或菜籽油，也可以用于炸蛋。橄榄油的特点是有益健康，但它的烟点较低，适合中小火烹饪。菜籽油的烟点较高，可以考虑作为炸蛋的选择之一。

3. 椰子油：椰子油在一些炸食物中也是受欢迎的选择，它具有中性味道和较高的烟点。椰子油会为蛋增添一些特殊的风味，如果你喜欢椰子的味道，可以考虑尝试一下。

无论你选择哪种油进行蛋的炸制，都要确保油的温度适当，通常在摄氏180至190度（华氏350至375度）之间。同时，炸蛋时要小心操作，避免油溅出或烫伤。

花生油最好。

炸蛋是一款非常下饭的美食,主要做法就是讲若干个鸡蛋倒入高温的油锅中炸制两面金黄,其中油使用花生油会使味道更佳香浓,口感更佳酥脆