我买了一些平菇菌棒有的已经长出平菇了 这些菌棒现在还能用吗

当然能够用了。买回来的菌棒已经有子实体了，说明它的菌丝体已经成熟了，你买回来后可以把幼小的子实体给予摘了，干3到4天，然后给予喷水，很快就会长出新的子实体了。子实体生长期间，不要去翻动它，在15度的温度下，一周时间就可以采收了。