南乳五花肉做法放的是红腐乳吗（正宗南乳腐乳五花肉做法）

南乳是一种红腐乳，味道很醇厚浓郁，和五花肉一起做是种不错的味道。做法如下：

步骤1

五花肉冷水焯水至肉发白，盛出过凉水

步骤2

焯过水的五花肉切块

步骤3

取南乳三块、1勺白糖、半勺生抽 、半勺料酒、一点点盐搅拌调汁

步骤4

将五花肉块倒入锅中煸出油，倒出多余的油

步骤5

接着倒入调好的南乳汁翻炒均匀

步骤6

倒入水，水要完全没过肉块，大火烧开

步骤7

转小火焖一个小时

步骤8

开盖大火收汁

步骤9

摆盘，色香味俱全的五花肉出锅！

是的，可以起到一个提鲜的作用，南乳五花肉做法是放红腐乳这样可以增加五花肉的味道，更加鲜美，而且在色泽方面也更加鲜艳