大锅烩饼的做法（大锅烩饼的做法河南烩饼）

大锅烩饼是一道传统的中国菜肴，下面是做法：

材料：

1. 面粉500克

2. 水适量

3. 油适量

4. 盐适量

5. 葱姜蒜适量

6. 肉末200克

7. 蔬菜（例如胡萝卜、豆角、土豆等）适量

8. 酱油、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精适量

9. 辣椒粉适量（可选）

步骤：

1. 将面粉和适量的水搅拌成面团，揉至光滑后盖上湿布静置30分钟。

2. 将面团分成若干小块，擀成薄饼状备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

4. 加入肉末煸炒至变色。

5. 加入切好的蔬菜翻炒均匀。

6. 加入适量的酱油、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精和辣椒粉调味，继续翻炒均匀。

7. 将擀好的面饼一张张放入锅中，用铲子轻轻压平。

8. 加入适量的水，盖上锅盖煮10分钟左右，直到面饼煮熟。

9. 最后可以根据个人口味再加一些调味料即可。