想要把韭菜炒蛋的蛋煎得薄薄的，可以尝试以下方法：
- 在平底锅中加入适量的油，用中火加热。
- 当油稍微热一些时，将蛋液倒入锅中，轻轻摇晃平底锅，使蛋液均匀地分布在锅底。
- 当蛋液开始凝固时，用铲子将其轻轻翻面，煎至两面金黄。
- 将煎好的蛋取出，切成小块，加入韭菜翻炒均匀即可。
油热放鸡蛋煎至两面金黄，加盐鸡精生抽醋，放韭菜翻炒
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