黑米因为其外层的黑色麸皮较为坚硬，相对于白米来说，需要更长的烹煮时间才能煮烂。包粽子时，为了使黑米容易烂，可以采取以下一些预处理和烹饪技巧：
1. 浸泡：提前将黑米浸泡在水中，建议至少浸泡6-8小时，或者可以浸泡过夜。这样可以使黑米吸收足够的水分，软化米粒，有助于之后更快烂。
2. 磨米：有条件的话，可以使用搅拌机或者研钵将黑米稍微磨碎一些，破坏掉一些米粒的完整性，这样可以加速烹饪时的软化过程。
3. 高压锅/电压力煲：使用高压锅或电压力煲来煮黑米，可以在较短的时间内得到软糯的效果。通常高压环境下煮制20-30分钟，黑米就能煮得比较烂。
4. 蒸煮：如果是包粽子，可以选择将粽子放入蒸锅中蒸煮。蒸的时间根据粽子的大小和个人口感喜好调整，通常需要蒸制1-2小时，以确保黑米完全烂透。
5. 加糖或油：有时候在黑米中加入少量的糖或植物油可以帮助软化米粒，使其更容易煮烂。
6. 长时间炖煮：传统的炖煮方法虽然耗时较长，但可以充分让黑米烂。将黑米与足够的水一起慢炖，直到米粒烂糯为止。
7. 使用软米法：有些地方传统做法会用碱水（如烧灰泡水）来处理黑米，这样可以使黑米更易煮烂，但这种方法现代人已较少使用。
请注意，不同的黑米品种可能有不同的烹饪特性，因此实际烹饪时间可能会有所不同。尝试上述几种方法，并根据实际情况调整浸泡和烹饪时间，以获得理想的黑米粽子口感。
提前用水把它泡起来，泡两三个小时
