怎麼炒空心菜才好吃（正确炒空心菜的做法）

食材：空心菜500可 大蒜1瓣 干辣椒3颗

调料：盐1勺 鸡精1勺

步骤：

1、空心菜摘好后洗净，沥干水分备用

2、大蒜切片，干辣椒剪成小段

3、锅中放入适量油，烧至油温7成热，放入蒜片、干辣椒段炒香后，放入空心菜快速翻炒，空心菜超软后，放入盐、鸡精调味即可出锅

凉拌水伍菜

步骤1

水烧开焯水伍菜，出锅过凉水装入一个较大的容器里备用

步骤2

将切碎的辣椒沫、蒜沫入热油锅中煸香加一点酱油、少许水、鸡精做成汤汁

步骤3

把烧好的汤汁淋在水伍菜上用筷子拌拌匀即可上桌啦

用料：空心菜500克，红尖椒2个，广合腐乳3块，细砂糖1茶匙，细盐1/2茶匙，适量的腐乳汁。

做法：

①锅烧热，倒少许油，油烧热后，倒入腐乳快。迅速划动锅铲，将腐乳块炒散。

②腐乳炒成酱后，放入洗净并摘去老叶的空心菜。大火翻炒1分钟，加入少许细砂糖。再加入少许细盐。

③翻炒均匀，放入红椒丝和适量腐乳汁，炒匀后即可出锅。