藕夹在炸锅里面怎么炸(炸藕夹怎么回锅好吃)

藕夹在炸锅里面怎么炸(炸藕夹怎么回锅好吃)

首页维修大全综合更新时间:2025-05-01 06:06:01

藕夹在炸锅里面怎么炸

用料

莲藕2节肉糜120克香菇4朵小鸡蛋1个虾仁30克生姜8克小葱15克花雕酒、盐、面粉、糖、椒盐、番茄沙司、麻油

做法

1准备食材

2香菇、虾仁、小葱和生姜切成末

3香菇、虾仁、小葱和生姜末都放入盛有肉糜的碗里,放入1汤匙花雕酒、1/2茶匙盐、1/4茶匙糖,1/2汤匙麻油和1个小鸡蛋的蛋清

4把肉馅用筷子朝一个方向不断搅拌直到上劲

5碗里放入120克左右的面粉和1个鸡蛋黄,慢慢加清水并搅打,直到面糊有点稠但用筷子挑起来能自然落下

6莲藕去皮,切成0.5cm左右的片,但第一刀不要切到底(离底部大约1cm-1.5cm),第二刀切到底,形成一个连着的藕夹

7在藕夹的内外测均匀粘上干面粉后

8用筷子往藕夹内部塞肉馅

9塞好后用手轻轻压紧藕夹,拿掉多于的肉馅。等藕夹都塞好肉馅后放盘中备用

10把藕夹先在面糊里滚一下

11小奶锅中热1/3-1/2容量的油,等油七八成热时再放到油锅中炸

12用小火炸5分钟左右,再用大火炸2分钟,等藕夹金黄后就能出锅沥油了。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.