剁椒鱼头要蒸多久时间(剁椒鱼头加盟)

剁椒鱼头要蒸多久时间(剁椒鱼头加盟)

首页维修大全综合更新时间:2025-05-01 06:28:14

剁椒鱼头要蒸多久时间

10分钟。剁椒鱼头蒸10分钟即可,不要蒸太久会影响鱼头口感。

将鱼头清洗干净切开,加入盐料酒胡椒粉腌制半小时,盘低铺葱丝姜片放上腌好的鱼头,在鱼头表面铺满剁椒,放入烧开的水中,大火蒸10分钟后关火,取出倒掉盘中汤汁,放上葱姜蒜末,最后用热油浇在上面即可。

做法简单只需12分钟即可出锅,

【准备食材】:

鱼头一个,剁椒一小罐(300克),泡小米椒

30克,生姜一小块,大蒜6瓣,半勺白糖,半勺盐,半勺蚝油,1勺生抽。

【制作方法】:

第1步:鱼头清洗干净,反面划几刀方便入味,用少量的盐,姜丝,白酒腌制一下,鱼头冷藏放入冰箱腌制15分钟。

第2步:趁鱼头腌制的空隙,把剁椒酱炒了,锅中下入的油,倒入泡椒,大蒜末生姜末炒出香味,接着下入剁椒,开始调味,下入半勺白糖,半勺盐,半勺蚝油,1勺生抽,翻炒均匀盛出备用。

第3步:炒好的剁椒均匀铺在鱼头上,大火蒸12分钟撒上葱花浇上热油即可。

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