剁椒鱼头蒸多长时间（剁椒鱼头加盟）

剁椒鱼头建议上大火蒸十分钟左右就可以，具体做法是将鱼头放流水下仔细清洗，尤其是鱼腹内的黑膜要刮干净，然后在鱼内外抹上盐轻轻拍打，让鱼充分入味，再加上蒸鱼鼓油，姜丝，小米泡椒，剁辣椒，葱不切断放在鱼上，上大火蒸十分钟左右出锅，将葱取出，洒上葱花，胡椒粉，烧点热油淋上去就大功告成，这个季节还可以顺带在旁边蒸上俩个大闸蟹，这样蒸的大闸蟹要比清蒸的入味得多。

剁椒鱼头一般需要中大火蒸10-15分钟，具体根据鱼头的大小而定。剁椒鱼头不需要蒸太久，否则鱼头会不鲜嫩，口感较差。蒸鱼头一般是隔水蒸，且自水开后开始计时。

剁椒鱼头蒸几分钟



制作剁椒鱼头需要的原料包括：鱼头、料酒、胡椒粉、葱、姜、蒜、剁椒、食盐、蒸鱼豉油、花椒油、糖等。

可以用料酒、胡椒粉、食盐等腌制鱼头20-30分钟左右，这样做出来的鱼头味道更好。

鱼头蒸好出锅后，可以撒上香菜、葱花等，淋上两勺烧开的花生油口感会更佳。