发豆芽的做法

市场上买的豆芽总让人怀疑不够卫生健康，其实我们自己在家就能发豆芽，又简单又干净卫生，同学们可以自己在家随手就能制作出零添加绿色食品，下面介绍一下发豆芽的方法：

1、 准备材料，洗菜篮、喷壶，绿豆、小毛巾、水量、盘子。

2、挑选绿豆，把坏豆子挑出来扔掉，不然发绿豆芽时容易腐烂，挑完用冷水浸泡绿豆20个小时左右。

3、抓一把绿豆放在篮子里，铺满篮子底部，并且绿豆不重叠，还留有一些空隙，这个绿豆的量就刚好了。

4、将小毛巾打湿以后，铺在绿豆上面，这是为了让绿豆保湿避光，把菜篮子放在盘子上，因为每天早晚要给绿豆喷水，所以盘子是盛水用的。

5、把菜篮子放到阴暗的地方，可以直接放到橱柜里的，每天早晚在毛巾上各喷一次水。喷水的时候厨房的灯要关上，然后打开橱柜喷水，避免透光。豆芽慢慢长大，会将毛巾顶起。

6、到第4、5天就可以拿出绿豆芽吃了，这时候是芽长2厘米的豆芽，是最适合食用，口感也最好的时候。