白灼虾什么时候下水（白灼虾是冷水下去还是热水下去）

白灼虾是一道广受喜爱的美食，烹饪时需要先煮熟虾肉，然后蘸配料食用。通常在准备煮虾之前，需要先准备一锅滚水，水烧开后再将虾放入锅内煮熟。在放虾下水之前，可以给水中加入一些盐和姜片，这样可以让虾肉更加鲜嫩美味。一般来说，煮虾的时间不需要太长，一到两分钟就可以了，待虾肉变红并且浮起表面时就可以捞出来了。因此，白灼虾下水的时机是在水烧开后放入锅中，煮熟即可。