豆腐渣丸子怎么做好吃（正宗豆腐渣丸子做法）

要想做出美味的豆腐渣丸子，首先要选择质地细腻的新鲜豆腐渣，将其挤干水分。然后加入适量的肉馅、葱姜蒜末、盐、胡椒粉、鸡精等调料搅拌均匀，再加入少许淀粉增加口感。

将搅拌均匀的豆腐渣和肉馅捏成大小均匀的丸子。

接下来可以选择煎或者煮的方式进行烹饪，入味的卤汁也是不可或缺的，烹饪出来的豆腐渣丸子香气扑鼻，口感细腻，入口鲜嫩可口，非常美味。

主料

豆腐渣

辅料

冬笋粒 马蹄粒 蛋清

调料

香葱粒 精盐 味精 淀粉 色拉油

制作过程

1.豆腐渣挤净豆汁，加冬笋粒、马蹄粒，用调料调味后做成小丸子。

2.将豆腐渣丸子下油锅，炸呈金黄色即可