锅炕馍的发面没有用完怎么存放（炕油馍的面用不用醒）

裹一层保鲜膜放冰箱保存。冰箱温度低，可以抑制细菌生长，不容易变质，冷藏的发面可以存放两三天。发面是发酵成的，超过存放时间容易变质。常温下保存需裹一层保鲜膜再包一层湿布存放。常温保存需在第二天用完发面，不能存放太长时间，否则容易变质。