为什么外面卖的烤肠那么脆（一般店里卖的烤肠是哪种）

你吃的是一定是脆皮肠，脆皮肠因为它的外表皮是有一层肠衣的，他和我们平常吃的火腿肠不一样，它上面的肠衣一般都是可以融化的。特别是烤的时间越长，它上面就会裂成一层，通常这样的烤肠还是更好吃。另外可以搭配卷饼和手抓饼一起食，味道更佳