鲤鱼块怎么炸好吃又简单（炸鱼块的方法简单又好吃）

鲤鱼块炸好吃又简单的方法如下：

1. 准备材料：鲤鱼块、生姜、大葱、料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉和食用油。

2. 将鲤鱼块洗净，用厨房纸巾吸干水分。然后在鱼块上划几刀，方便入味。

3. 在鱼块上撒上适量的盐、胡椒粉和料酒，腌制10分钟。

4. 腌制好的鱼块放入一个碗中，加入切好的姜片和葱段，再倒入适量的生抽，让鱼块充分吸收调料的味道。然后加入一小勺淀粉，搅拌均匀，使鱼块表面裹上一层薄薄的淀粉。

5. 烧热锅，倒入足够的食用油，油温升至五六成热时，将裹好淀粉的鱼块逐个放入锅中，用中小火炸至两面金黄，捞出沥油。

6. 等所有的鱼块都炸好后，再次提高油温，将炸好的鱼块放入锅中，快速炸一下，使其更加酥脆。然后捞出沥油，装盘即可。