材料:
肉糜200g
馍饼1个
葱段 适量
胡椒粉适量
盐适量
油适量
做法:
将肉糜搅拌匀放入碗中,加入适量盐和胡椒粉拌均匀成肉馅。
将馍饼剖开成两半。
锅内放油,放入肉馅煎熟,起锅drain油分。
将肉馅铺入馍饼两半里。
可以按自己口味加入少许盐抹在馍饼内面。
盖上馍饼另一半, firmly压合。
锅内再放少许油,放入装有肉馅的馍饼煎至馍饼两面金黄即可。
出锅前可撒上葱花。
将肉煎馍切开小块即可食用。
这个方法的特点：1、不用提前腌制（买回来的新鲜肉可以直接做）2、调料简单：只用蚝油（咸、鲜味都有了）3香：香菜的味道足够了（不需要其他麻油之类的调料）
用料
猪肉（带点肥的更好） 600克
香菜 一把
蠔油 适量
面粉 500克
酵母 2-3克
肉夹馍（简易版）的做法步骤
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
500克普通面粉加280克左右的水和3克酵母，揉成光滑的面团后，醒发至二倍大。然后分成约45克左右的面团，盖上保鲜膜松弛十分钟。
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
烤箱预热400F后，将猪肉放入烤箱烤一小时，中间翻一次面。（猪肉不需要任何调料腌制，就这样淡的烤。优点是不用担心因调料受高温产生的有害物质。）
步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
这时候做馍。拿一个小面团杆成长片，卷起来，然后对折，再杆成小饼状。
步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
平底铁锅中火预热，锅中不加油，放入饼坯，中、小火慢慢煎至金黄色，用铲子轻压反弹说明熟了。
步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
肉烤熟后放菜板上，趁热剁成碎末放入碗中。（肉越碎越容易调味）
步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
一小把香菜剁碎。
步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
熟肉末在碗中，加蠔油调味，最后加入香菜末。
步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
用刀把馍中间切开，满满的一勺馅料夹入，然后满嘴的鲜、香????
步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
如果再加一碗素菜汤，那就更完美了。
