辣椒不浇水能存活半个月左右。
辣椒在中午的时候蒸腾作用强，水分蒸发得比较快，需水量自然就高。
之所以夏季浇水要安排在早晚，原因是夏季中午的温度高，而水的温度低，如果在中午浇水的话，很容易导致辣椒植株出现“生理干旱”的现象，严重者，还会导致辣椒枯萎死亡。
当然，由于地域差异，土壤、气候、光照等不同，辣椒的浇水方式方法也会存在一定的偏差
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