有点干蘑菇都三年了还能吃么（放了5年的干蘑菇竟然没坏还能吃吗）

不能吃了。干蘑菇一般的保质期是一年，如果超过一年就不要食用了。干蘑菇都三年了，还是尽量不要食用，虽然是干的，时间长就有受潮霉变的可能。所以还是不要吃了。

干蘑菇保存好了是放不会的，放三年了也能吃，把干蘑泡好洗干净，和鸡肉炖一块特别好吃，也可以吃大烩菜，涮火锅都能吃。