蘑菇时间长了还能吃吗 干蘑菇时间长了能吃吗（蘑菇时间长了发红还能吃吗）

蘑菇属于干菜类，因为新鲜蘑菇采摘后不宜存放，而且有些刚刚采摘的新鲜蘑菇是有毒的是不可以食用的。所以自古以来人类就用晾晒这个方法来储存蘑菇，人们还发现经过晾晒的干蘑菇味道更加鲜美，就这样流传至今。

干蘑菇保管很方便，只要放在通风干燥温度较低的环境里就可以长久存放至两到三年，只要不污染不发霉仍可以食用。对于生了肉虫的蘑菇也不影响口感，只要清理干净同样可以食用的。

蘑菇时间长了还能吃，只要没有异味发霉就可以吃

蘑菇，存放在干燥、低温、密闭的环境中，虽然存放的时间相对长一些，但是外观是良好的，没有发霉等情况是可以吃的，如果存放的环境比较潮湿，温度比较高，是很容易变质的，虽然外观上好，也不建议吃