龙虾需要腌制吗（腌龙虾的正确方法）

需要

需要。小龙虾在烹饪之前可以提前一小时将其腌制上,这样做出来的小龙虾会更加有味道。小龙虾买回来之后在烹饪之前需要在淡盐水中浸泡一段时间,这样可以将小龙虾肚子中的脏东西都吐出来。当天烹饪完成的小龙虾最好是当天吃完,过夜的口感会变差。

小龙虾在制作时,别直接就加盐,一定还要先加入点白酒腌一会,再加盐和葱姜腌制,少了加酒这1步,小龙虾不入味,腥味重,大家记好啦。