做法步骤:
第1步、南瓜洗净去籽切块,猪肉切片,熟玉米切块,葱切小段。
第2步、油热,下入去筋洗净控水豆角翻炒。
第3步、豆角炒至发蔫,放入五花肉翻炒。
第4步、炒至肉变色,放入南瓜翻炒。
第5步、加葱、花椒粉炒香。
第6步、放生抽炒匀。
第7步、猪肉太瘦了,又倒入些红烧肉汤,加水加盐、鸡精开始炖。
第8步、汤剩一点点关火。
南瓜炖玉米炖肉的顺序可以根据个人口味和喜好来决定,以下是一种常见的做法:
1. 先将南瓜去皮、去籽,切成小块,玉米去壳、切段,猪肉切块备用。
2. 热锅凉油,将猪肉块煸炒至表面变色,加入适量的葱姜蒜末和料酒炒香。
3. 加入切好的南瓜块和玉米段,继续翻炒均匀。
4. 加入适量的清水,水量要稍微多一些,盖上锅盖,大火烧开后转小火炖煮20-30分钟左右,直至南瓜和玉米变软烂。
5. 最后根据个人口味加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀即可。
需要注意的是,炖煮过程中要时常检查水位,以免水分过多或过少影响口感。同时,如果觉得肉的味道太淡,也可以在炖煮过程中加入一些酱油或者老抽等调味料。