葱油东星斑做法（东星斑做法清蒸）

葱油东星斑有很多不同的做法。
东星斑是非常美味的一种海鲜，葱油则是非常常用的调料，因此有很多不同的葱油东星斑做法。
例如，有些人喜欢在东星斑上涂上一层蛋黄酱，再撒上葱花和蒜末，这样可以增加东星斑的口感和风味。
还有一些人会在葱油中加入一些豆瓣酱或者辣椒粉，制作出更加口感独特的葱油东星斑。
总之，葱油东星斑有很多不同的做法，可以根据自己的口味进行调整。

葱油东星斑：

1、准备食材：东星斑、料酒、葱、姜、盐、蛋清。

2、东星斑洗净擦干水分，用刀沿背脊骨头切成两片。

3、切除腹部鱼刺，鱼肉切成蝴蝶片。
4、鱼片用生姜、料酒、盐、蛋清抓匀腌制十五分钟。

5、鱼骨头放油锅煎一下。

6、鱼骨头煎一会放料酒，加水煮开，开水一下去腥，再放入汤中煮十分钟。

7、捞出汤中鱼骨鱼头，放入鱼片滑开烫熟。

8、捞出鱼片摆盘，撒上葱丝，一勺生抽，一勺蒸鱼豉油，一勺鱼汤，淋上热油。