虾滑拉不成形怎么补救（虾滑煮熟不成形怎么补救）

有几个方法可以挽救一下虾滑做稀了...

1适当加一点儿盐，继续顺着一个方向搅拌。

2适当的加入一点点干淀粉（南方称作生粉）玉米生粉，马铃薯淀粉，红薯粉...一边加入一边搅拌。

3再加入一点虾滑继续搅拌

4实在没办法就只能加入少量多次的干面粉搅拌均匀。

重要的是，鲜虾仁儿要用吸油纸吸干水分再制作虾滑才行。