面粉的gbt是什么意思

包装袋上的GB/T8608，是国家对中低筋面粉的标准，“GB”是“国际”的意思，“T”是“推荐”的意思，也就是说产品符合国家生产标准，质量信得过。

中筋面粉就是家常用的普通面粉，蛋白质含量在9.5%~12%之间，只要包装上没什么标注，一般都是中筋面粉。

中筋面粉适合做饺子、馒头、面条，吃起来口感适中。

包装上只要看到国家强制标准号GB/T1355，就可以放心购买。

高筋面粉：GB/T8607

高筋面粉的蛋白质含量很高，一般在12.5%以上，高筋面粉比较劲道，可以制作馒头和烙饼，吃起来也比较劲道。