东北茄子汤的家常做法（最简单茄子汤的家常做法）

主料

茄子3个

西红柿2个

调料蒜2瓣

浓汤宝1个

香菜1棵

1.西红柿切片。

2.茄子去皮切成细丝。

3.起油锅，爆香蒜末。

4.下入西红柿大火翻炒至软烂，添加热水烧开。

5.添加茄丝大火烧开。

6.添加浓汤宝一块煮至茄条软烂。

7.撒上香菜即可出锅。

8.美味又好吃的东北茄子汤的家常做法完成开吃了。

材料：

茄子150克，猪里脊肉100克，熟猪油30克，葱姜末各5克，汤750克，盐5克，料酒25克，味精5克，水淀粉40克，香油10克，蒜末5克，香菜段少许。

做法：

把茄子洗净、去皮，切咸长5厘米的细丝，放冷水中泡一会儿；猪里脊肉去筋洗净，切成同样长短的丝。

锅置火上，放入熟猪油烧热，用葱姜末炝锅，加入汤、茄丝和肉丝，烧沸后，撇去浮沫，放入盐、料酒、味精5克，待茄丝、肉丝烧熟后，用水淀粉勾芡，淋上香油，起锅盛在太海碗里，撒上蒜末和香菜段即可。