莲子升糖吗（八种食物降血糖）

升糖，但升糖指数并不太高。

莲子升糖指数也并不太高，糖尿病患者在食用的时候，也不会对血糖造成比较大的负担。但是食用的方式是需要注意的，不要将莲子放在稀饭里边煮成莲子稀饭，这一类食物进行食用。因为糖尿病患者是并不推荐使用稀食的，需要将莲子蒸熟或者是炒菜食用。