牛奶和羊角蜜放一起为啥苦（羊角蜜跟纯牛奶榨汁）

牛奶和羊角蜜放一起会有苦味。

原因解释：当牛奶和羊角蜜混合时，羊角蜜中的某些成分可能会与牛奶中的某些蛋白质发生反应，从而产生苦味。

这是因为牛奶中的蛋白质与羊角蜜中的芳香酮类成分反应，生成了苦味物质。

类似的化学反应也会在其他食品混合中发生，产生不同的味道和质地。

因此，在混合食品时，需要仔细考虑成分，因为不同成分之间的反应可能会影响口感和品质。

牛奶和羊角蜜放一起会感觉苦。
原因解释：牛奶和羊角蜜反应会产生一种苦味物质，导致混合后的味道会变苦，这是因为羊角蜜中含有一种蛋白质分解酶，它可以将牛奶中的蛋白质分解为苦味物质，所以混合后会感觉苦味。
在使用羊角蜜作为甜味剂时，应当将其单独使用，不要和牛奶等其他食物混在一起，否则就会影响食物的味道与口感。
此外，若要用牛奶来缓和羊角蜜的特殊芳香和味道，则可以事先放于液态时间比较短的酸性饮料中使得其蛋白质凝结，最后再加入羊角蜜进行饮用，以达到更好的食用体验。