空心菜要切吗吃空心菜要焯水吗（空心菜怎么吃用焯水吗）

要切，空心菜需要焯水，焯水可以防止其被炒黑，焯水时要等水开后再下入锅中，可以加入一点食用油使其保持翠绿，焯水时间控制在半分钟，焯水后马上过冷水即可。空心菜是一种常见的蔬菜，其口感清脆鲜嫩，并且营养价值很高

可以切也可以不切。空心菜焯水或不焯水都可以，焯水会营养流失。空心菜快炒，也不会发黑。空心菜可以凉拌吃，也可以炒着吃，还可以蒸着吃。空心菜含有丰富的维生素和矿物质，营养价值很高。