做馒头水和面粉的比例是多少（做馒头1500克面粉和水的最佳比例）

2比1。做馒头水和面粉的比例是2:1，也就是说，1000克面粉用500克水和面。这样的比例软硬差不多，比较适中。当然还要根据个人的喜爱，有的人蒸馒头喜欢做硬面馒头，可能用的水就会少一些。有的人喜欢软面馒头，和面用的水会比较多一些。软面馒头比较蓬松，吃起来软和。所以和面面和水的比例也是会调整的。

水和面粉的比例为1：2。

例如200克面粉，放100克水。在做馒头时还需要加入适量的酵母，200克面粉放1克酵母即可。酵母发酵越充分，做出来的馒头越蓬松。在馒头蒸好后，不要打开锅盖，应该继续焖2分钟再出锅，否则会造成馒头塌陷。