蒸馒头水和面比例（蒸馒头和面水面比例多少合适）

通常情况下蒸馒头水与面粉的比例为1：2，就是两斤面粉加一斤水。按照这个比例和成的面团，软硬适中，不但可以蒸馒头，包包子饺子都适合。这仅仅是大概的比例，实际上根据面粉的蛋白含量不同加水比例也有一点不同，比如蛋白质含量高的面粉加水可以适当多一点点。

水和面粉的比例是1:2,

馒头具体做法如下:

1、将面粉倒入瓷盆中;

2、把酵母放入碗中,用温水把酵母散开,

3、将活好的酵母放入面粉中,倒入水,和面。

4、将面和成均匀的面团。

5、将面放入室温中版发酵,等面发起后,

开始揉面蒸馒头。

6、将发好的面揉好权后,分出好多个小的面团。

7、将面团揉成馒头

8、将揉好的馒头,放入锅中蒸,25分钟后,出锅。