油炸散丹的步骤如下：
材料：
- 鸡肉馅或猪肉馅 500克
- 面粉 100克
- 淀粉 50克
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 油 适量
步骤：
1. 将鸡肉馅或猪肉馅放入碗中，加入适量盐、酱油、料酒、姜末和葱花，搅拌均匀。
2. 将面粉和淀粉混合在一起，加入适量盐，搅拌均匀。
3. 打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
4. 将肉馅搓成小丸子，然后沾上面粉混合物。
5. 热锅凉油，将肉丸子放入锅中，用中小火炸至金黄色。
6. 捞出沥干油，即可食用。
注意事项：
1. 炸的时候火不要太大，以免炸糊。
2. 炸的时间不要太长，以免肉丸子变老。
3. 炸好的散丹可以沾上自己喜欢的调料，如辣椒酱、番茄酱等。
准备食材：
食用油，食盐，清水，面粉，芝麻均适量。
制作步骤：
1、盆里放入适量的面粉，放一点食盐，适量的芝麻，加1个鸡蛋液，搅匀，少量多次加入温水，先搅成絮状，再揉成光滑的面团，醒30分钟。
2、用擀面杖擀成椭圆形，用刀子切成一条一条，在案板上搓成长条，盘在盆底，放入适量的食用油，面条浸在油里面，醒8个小时。
3、取出，两手捏着面条的两端，拉长，折叠，再拉长，直到拉得比较细的时候，缠在手上，用筷子穿在两端。
4、锅里烧热油，6成左右的热度，将穿在筷子上的面条，再往两端抻一抻，把另一端穿在一根筷子上，放入油锅，筷子先不松开，稍微炸定型一点，再把筷子拿出，翻面，油炸至表面金黄色就可以捞出，控油，馓丹就做好啦。
