哈尔滨麻辣烫里面的肉馅做法其实是各麻辣烫面馆做法不一样，有的做法是把它做成丸子状的，也就是肉馅用水焯一下之后熟了放到一边，然后再放到了麻辣烫里面，有的是用面皮把它包上，做成小水饺状的，也有的，就是把肉馅直接放到麻辣烫里面，然后煮一两分钟就捞出来放到麻辣烫里面，
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