羊肉拿回来用什么水洗（羊肉存放时候用清水洗吗）

羊肉拿回来建议用淘米水清洗

因为淘米水呈碱性，它可以去除表面多余的油脂，清洗完之后更清爽。

洗完米之后的淘米水不要倒掉，留着来洗羊肉。把羊肉放在淘米水中，让其浸泡15分钟左右。

浸泡好以后的羊肉，捞出来把水倒掉，然后再往羊肉上面，撒上适量的食盐。

这是第二个重要步骤，往羊肉上面撒盐，能使羊肉洗出来更干净，没有多余的脏污。

撒上盐之后还不够，还需要再往上面来适量的面粉，倒上面粉以后，就可以开始搓洗了，让食盐和面粉，均匀搓洗到羊肉的每一处，来回揉搓3、5分钟，直到羊肉变得很干爽为止，最后用清水冲洗干净，切好就可以下锅烹饪了。