做面条加蛋黄粉没问题，但要注意加入的量不能太大了。
蛋黄粉虽说富含软磷脂，营养价值很高，但含胆固醇也非常高（每百克蛋黄含胆固醇588毫克）。
对于血脂高的人尤其注意，健康人群每天摄入的胆固醇不超过300毫克，按照这个标准，蛋黄粉一天不超过两个鸡蛋黄的量即可。
把鸡蛋黄打到面粉里面，和成面团，擀面皮切条
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