千层蒸饼可以一次醒发的关键是什么(发面千层饼二次醒发多久)

千层蒸饼可以一次醒发的关键是什么(发面千层饼二次醒发多久)

首页维修大全综合更新时间:2025-05-02 09:50:02

千层蒸饼可以一次醒发的关键是什么

做千层蒸饼,首先要活好面一斤面五克酵母,十克糖,十克油,用温水活成面团,面板撒面,放上面团擀成大片,抹上一层色拉油撒少许干粉,从一头往另一头折四折五折,再次擀开,再抹上一层色拉油撒少许干粉,再次折叠,擀成大小适当的饼,醒发至两倍大,锅中烧水至水开,放入生胚蒸30分钟,这样蒸出来的千层饼就会很暄软

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