生鱼猪骨汤的做法（广东生鱼骨头汤做法大全）

材料

生鱼300克，猪骨500克，蜜枣20克，陈皮1小块，食盐适量。

制作过程

1.洗净猪骨，斩成大件，焯水。

2.生鱼去鳃、内脏，洗净切块，蜜枣、陈皮洗净。

3.将适量清水放入煲内，放入蜜枣和陈皮，煮沸后加入猪骨头，猛火煲滚后改用慢火煲2小时。

4.再入生鱼块煲十五分钟，加盐调味即可。

新鲜大鲫鱼一条去磷洗净待用，将猪筒子骨洗净用水淖一下，然后下清水炖制，其间放入枸杞，红枣，葱段，姜片，料酒等，至骨头大半熟时，放入鲫鱼和盐，二十分钟后即可。