要把生芝麻磨成粉,首先需要将芝麻用水浸泡30分钟,以软化表皮。然后,将湿透的芝麻晒干或放在烤箱中烤干,以去除多余的水分。
接着,使用食品加工机或擀面杖将芝麻磨成粉末状。
如果使用食品加工机,请先将干燥的芝麻放入机器中,然后选择适当的速度将其高速搅拌,直到芝麻被磨成细粉。
如果使用擀面杖,将干燥的芝麻放入保鲜袋中,然后用擀面杖将其慢慢碾压成细粉。
最后,将磨好的芝麻粉放入干燥、密封的容器中,存放在阴凉干燥的地方即可。
磨制生芝麻成粉需要一些步骤,以下是一种可行的方法:
1. 首先,将生芝麻用清水洗净并浸泡在清水中约5分钟,然后用筷子搅拌芝麻,帮助去除沙粒。接着,让芝麻在水中沉淀2分钟,以便沙粒沉底。
2. 接下来,将泡好的芝麻慢慢倒入一个筛子或不锈钢割渣碗中,让水滤出,以便芝麻与沙子分开。将芝麻沥干水分后,再装进碟子里备用。
3. 现在,您可以选择使用炒锅或烤箱来炒熟芝麻。如果您使用炒锅,先将锅内加热,然后放入芝麻,不断翻炒,直到芝麻变成金黄色。如果您使用烤箱,将芝麻放在烤盘上,以适当的温度烤至金黄色。这一步骤有助于提升芝麻的香气和口感。
4. 一旦芝麻变熟,您可以选择使用搅拌机、豆浆机或研磨器来将芝麻磨成粉末。将熟芝麻放入设备中,根据设备的操作指南进行操作,直到将芝麻磨成细粉状。请注意,过程中可能需要适量加水,以帮助磨碎。
5. 最后,检查磨好的芝麻粉是否满足您的要求。如果需要更细腻的粉末,可以继续磨碎。如果需要调整口味,您还可以添加一些糖或盐来调味。