原料
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面粉 (200克)
盐 适量
植物油 适量
葱花 适量
五香粉 适量
1/面粉倒入大碗，温水缓缓倒入，边倒边用筷子往一个方向搅拌成雪片状，用手揉成光滑面团。
2/揉好的面团，醒30分钟左右。
3/切好的葱花放小碗里，用一点点盐、一小撮五香粉和一汤匙香麻油拌匀腌制。
4/案板上撒些面粉，把面团揉一会儿，然后擀开成薄的大片(越薄越好)。
5/在面片上均匀涂上腌制好的葱花，用刀在面饼上切间隔0.5里面宽的细条。
6/用手从一端开始卷起来成长条状，把长条从一端卷起，边卷边拉伸，全部卷起来成一个面团。
7/用擀面杖把面团擀薄，锅烧热放入一茶匙植物油，把饼放入用中小火煎。
8/煎好一面翻面，煎到两面金黄后，用筷子把饼从中间挑松即可开吃啦。
9.美味又好吃的潼关千层饼正宗做法完成开吃了。
步骤 1
面粉里加盐，酵母加水将面和好，揉至光滑后放入保鲜袋醒30分钟！
步骤 2
猪油+面粉搅拌做油酥，面粉：油比例1：3，静置30分钟
步骤 3醒好的面分成5份，取一份擀成长方形薄片，越薄越好！！！！
步骤 4
从一头开始，刷上油酥，开始卷起～随着刷随着卷～随着擀
步骤 5
最后留15cm左右，用刀剌成细条～继续卷，直到最后。然后从中间切成两段，压平，擀成薄饼
步骤 6
平底锅加油，小火，放入饼，双面煎一下，上色，然后放入烤箱，220-240度之间，预热后开始烤！
步骤 7
烤4-5分钟反面～再烤4-5分钟，出锅
步骤 8
然后夹上喜欢的肉肉就可以啦
