调酿皮家常做法（最简单的酿皮做法）

做法：

将糯米粉加入适量的水中搅拌均匀，放入蒸锅中蒸熟备用。

热锅冷油，加入葱姜蒜末煸炒，加入瘦肉末煸炒至变色。

加入皮蛋、豆腐干、花生碎煸炒，加入适量的盐、酱油、料酒、糖、鸡精、辣椒粉调味。

将蒸熟的糯米粉放在碗中，倒入炒好的皮蛋等配料，淋上香油和葱花即可食用。

食材准备：凉皮1张、黄瓜2根

辅料准备：生抽1大勺、米醋1汤匙、盐适量、糖1小勺、芝麻酱1勺、大蒜2瓣、辣油1小勺、香油少许

步骤——

1、黄瓜洗净切成两半，再用刀背拍扁斜切成小块;

2、凉皮切成宽条，面筋切小块;

3、大蒜拍扁入碗砸成蒜蓉;

4、加入米醋、生抽、盐、白糖;

5、加入适量水和香油调匀备用;

6、芝麻酱入碗;

7、用刚才的酱汁调匀;

8、所有食材入碗，倒入碗汁拌匀;

9、最后加入辣油即可食用。