酿皮的制作方法（酿皮子的制作方法完整版）

做酿皮子需要准备食材：面粉、水。共分为4个步骤，以下是做酿皮子的详细操作：

操作/步骤

1水没过面团洗出面筋

水没过面团，像洗衣服一样，洗出面筋。

2搅均匀的浆倒入盘中

烧开水，准备一个平盘，刷一层薄油，把搅均匀的浆倒入盘中，铺满即可。

3面浆入锅，大火煮

面浆入锅，中大火煮三分钟。

4隔水加热

隔水加热至面浆表面出气泡即可。

END

总结：以上就是关于酿皮子的做法的具体操作步骤。

1.所需食材：面粉适量、清水适量。

2、面粉调成糊状，舀起来挂糊即可，如果喜欢吃筋道一些的可以用高筋面粉。搅拌时要顺着一个方向搅拌，不能随意乱搅。

3、将面糊倒进不锈钢容器内，喜欢吃有嚼头的可以铺得厚一些，这个根据个人口味有薄厚之分。

4、在蒸锅里面加水，然后把不锈钢容器放入锅中，记住一定是隔水蒸味道更好。

5、盖上锅盖蒸2-3分钟即可。

6、酿皮已经鼓泡了，基本就可以出锅了。

7、出锅的酿皮子要放到凉水里隔水冰一下，这样口感才会更好，也可以防止粘连。

8、接下来凉透了就可以切了，劲道美味的酿皮就做好了。

9、加入自己喜欢的配菜和调料搅拌均匀，就可以开吃了