食品工程和食品科学与工程有什么区别（食品科学与工程缺点）

1.

性质不同

食品工程 食品工程是粮食、油料加工,食品制造和饮料制造等工程技术领域的总称。

食品科学 食品科学可以定义为应用基础科学及工程知识来研究食品的物理、化学及生化性质及食品加工原理的一门科学。

2.

研究方向不同

食品工程 食品工业生产中所用加工方法。

食品科学 三、涉及学科不同 1、食品工程 食品工程涉及到化学、物理、农学、生物化学、生物学、微生物学、化学工程、生化工程、机械工程、人体营养与食品卫生学、包装材料和工程、环境治理与工程等多门科学。