养殖石斑鱼的温度和盐度需要按照其生长和生活环境的需求来调控。普遍来说,石斑鱼适宜生长的水温为22-28℃,生长适温度为24-26℃。如果水温过高或过低,都会影响其生长发育,甚至导致死亡。在饲养过程中,需要根据气温变化及时调整水温。
对于盐度,石斑鱼比较适应实验条件下含盐2.5%的水质,但是在实际养殖过程中,盐度的控制需要根据不同的鱼种和不同的生长阶段进行调整。一般来说,盐度在2.5%-3%之间比较适合石斑鱼生长,过高或过低都会影响石斑鱼的生长和健康。因此,需要根据不同鱼种和生长阶段的需要,控制好水温和盐度,保障其生长、健康和养殖效益。