解冻的羊肉烤串怎么腌制（烤羊肉串怎么腌制才能又嫩又香）

解冻的羊肉烤串，建议把肉从签子上拔下来，放入盆中，加入辣椒、孜然粉、盐、植物油，进行腌制10分钟左右，腌制好后，再把肉串回签子上。

1.先把羊肉清洗干净后,切成小块,大约是3厘米长2厘米宽为宜。不要切的太大,做羊肉串会不好熟的。

2.

把羊肉串放入大一些的盆里,放入鸡蛋(整个生的)和适量的料酒、淀粉、酱油搅拌均匀。

3.

等羊肉串上色拌匀后,再放入适量的五香面、盐、鸡精、孜然面调匀。

4.

最后淋上几滴香油,放置一边腌制30-50分钟即可。