炸薯条时没淀粉可以用生粉代替吗（炸薯条可以用什么粉代替淀粉）

炸薯条不需要用生粉也是可以的，因为薯条自身就含有很多淀粉，所以再裹上生粉，会影响薯条的口感，炸出来的不够脆。

炸薯条的方法：

第一步：把准备好的土豆去皮，然后再切成粗细均匀的长条。

第二步：切好的土豆不要直接下锅炸，要在水中先浸泡一下，去除土豆中的淀粉，然后在把土豆条捞出来放在盘子里沥干。

第三步：在锅里倒入适量油，油温热了之后，把土豆条放进锅里炸，等土豆条变成金黄色的时候捞出来即可。