心肺汤怎样炖得最好喝（猪肺最好吃的十种做法）

准备熟猪肚一斤，熟猪白肺六两，植物油一两，冬笋、香菇、料酒、香葱、生姜、味精、鲜汤、精盐适量。

将猪肚切成片，猪肺清洗干净，切成片，香菇和冬笋分别用温水泡发后清洗干净，切成片。香葱洗净切成段，生姜洗净后去皮，拍松再切成片。

炒锅置火上，放入适量的水烧沸，投入切好的猪肚和猪肺稍煮。捞出洗净血污和油脂，备用。炒锅置火上，放油烧热，将葱段和姜片炸出香味，加入鲜汤、精盐、料酒、冬笋、香菇、猪肚和猪肺。烧沸后改用小火炖至酥烂入味，撇去浮沫，撒入味精即成。特色：肚烂肺软，汤鲜味醇，补脾健胃，补中益气，强身壮体。

1、食材：猪心1个、猪肺1个、白果少许、百合少许、姜1块、葱2根、盐少许、酒1勺、油适量。

2、准备猪肺、猪心，并洗干净。

3、首先将猪肺焯水。

4、然后将猪心先切大块。

5、然后将猪心焯水。

6、猪心焯水后再切小块。

7、葱、姜、百合、白果依次洗干净准备下锅。

8、用麻油将葱、姜爆香。

9、放入心肺，加适量米酒煸香。

10、将煸炒后的心肺，白果，百合放入锅中。

11、大火30分钟后转小火60分钟即可。