制做绿豆粉丝的做法（凉拌绿豆粉丝的做法大全）

做法：

1、绿豆粉丝一定用凉水提前20分钟泡好，不要泡的时间太久，否则容易黏连。

2、粉丝要剪成5厘米左右的长段，粉丝要撒上一些香油拌匀，而且还要抖散，炒制时容易散开不粘连。

3、要把蛋液炒成絮状，锅中要多放油。

4、起锅爆香葱姜末，烹入料酒，蚝油；酱油；盐；鸡精，待汤汁烧开放入粉丝，这时，一定要转成小火，别让粉丝巴锅，倒入豆芽菜；黄花菜迅速炒匀。

5、注意，豆芽菜需要掐去二端。倒入炒好的鸡蛋，最后倒入韭菜，炒匀即可出锅。

1· 材料~

2· 鸡蛋加调味的小菜、盐打匀

3· 绿豆粉丝➕虾米➕干贝➕水煮，水开后，再煮15分钟，最后加青菜烫熟，记得加盐哟~

4· 煮粉丝的同时，不粘锅加油，准备煎蛋饺

5· 倒入鸡蛋液，蛋饼上方未熟，蛋饼下方成型时，放入肉末，将蛋饼两边对折将肉末裹在蛋饼中

6· 将粉丝捞起放到碗中，小小地摆下盘，搞定~